วิตามินซี และ ไข้หวัด (Vitamin C and Common Cold)

วิตามินซี และ ไข้หวัด  (Vitamin C and Common Cold)

ในปัจจุบันมีการกล่าวขวัญกันถึงเรื่องประโยชน์ของวิตามินซี ต่อการรักษาและป้องกันไข้หวัดกันมาก จนบางคนหันไปกินวิตามินซีขนาดสูงทันทีที่เริ่มมีอาการไข้หวัด หรือบางคนถึงขนาดที่ว่ากินวิตามินซีขนาดสูงคือประมาณ 1000 mg ทุกวันเพื่อป้องกันไข้หวัด หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์ทางสุขภาพหลายชนิด นำเอาวิตามินซีเข้าไปผสมและอ้างสรรพคุณเพื่อป้องกันไข้หวัดได้

วิตามินซี มีการถูกนำมาโฆษณาชวนเชื่อเรื่องสรรพคุณในการรักษาไข้หวัดหรือป้องกันไข้หวัดครั้งแรกเมื่อปี คศ.1970 และมีการใช้กันมากในเวลาต่อมาแม้ว่า ผู้เชี่ยวชาญทั้งหลายกล่าวว่า มีหลักฐานน้อยมากที่พิสูจน์ว่าวิตามินซี มีผลดีต่อผู้ป่วยที่เป็นไข้หวัด

วิตามินซีคืออะไร?

วิตามินซีคือวิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกาย และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระด้วย ร่างกายของเราใช้วิตามินซีในการที่จะทำให้ร่างกายของเราแข็งแรง และมีสุขภาพที่ดี วิตามินซีถูกใช้ไปในการบำรุงรักษากระดูก กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด และวิตามินซีช่วยในการสร้างสารคอลลาเจน และช่วยร่างกายในการดูดซึมธาตุเหล็ก

วิตามินซีพบตามธรรมชาติในผักและผลไม้ต่างๆ เช่น ส้ม ฝรั่ง สับปะรด และมีในอาหารเสริมที่ทำเป็นรูปวิตามินซีเม็ด หรือวิตามินซีชนิดเม็ดสำหรับเคี้ยว

วิตามินซี สามารถที่จะใช้ในการรักษา หรือป้องกันอาการหวัดได้หรือไม่ ?

วิตามินซีได้รับการศึกษามาหลายปีในเรื่องที่จะสามารถป้องกันและ รักษาอาการหวัดได้หรือไม่ แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่พบว่า วิตามินซีมีประโยชน์น้อยมาก หรือไม่มีเลย ในการที่จะป้องกันหรือรักษาอาการไข้หวัด

ในเดือน กรกฏาคม 2007 มีการศึกษาโดยนักวิจัยที่ต้องการจะศึกษาว่า การกินวิตามินซี ขนาด 200 mg หรือมากกว่า จะสามารถลดความถี่ในการเป็นหวัด ระยะเวลาในการเป็นหวัด หรือความรุนแรงในการเป็นหวัดได้หรือไม่

จากการทบทวนการวิจัยทางคลินิก ย้อนหลัง 60 ปี นักวิจัยพบว่า การเริ่มกินวิตามินซีเมื่อเริ่มมีอาการหวัดจะไม่ช่วยในการที่จะลดระยะเวลาใน การเป็นหวัด หรือลดความรุนแรงในการเป็นหวัดเลย และเมื่อกินวิตามินซีทุกวันไปเรื่อยๆ จะช่วยลดระยะเวลาในการเป็นหวัดลงได้ เพียงเล็กน้อย คือ ประมาณ 8 % ในผู้ใหญ่และ 14 % ในเด็ก

แต่นักวิจัยพบว่าการกินวิตามินซี มีประโยชน์สูงในบุคคลที่อยู่ในภาวะที่วิกฤติ เช่น นักวิ่งมาราธอน  ในคนกลุ่มนี้การกินวิตามินซีสามารถลดความเสี่ยงในการที่จะเป็นหวัดได้ถึง 50% เลยทีเดียว

แล้วจะสรุปว่ายังไงละครับ ?

สรุปว่า ถ้าผู้ใหญ่ที่มีค่าเฉลี่ยการเป็นหวัดต่อปี อยู่ที่ 12 วัน ถ้ากินวิตามินซีขนาดสูงทุกวันในช่วงปีนั้นๆ ค่าเฉลี่ยในการที่จะเป็นหวัดของเขาจะลดลงมาอยู่ที่ 11 วัน

และสรุปว่าถ้าเด็กที่มีค่าเฉลี่ยการเป็นหวัดต่อปี อยู่ที่ 28 วัน ถ้ากินวิตามินซีขนาดสูงทุกวันในช่วงปีนั้นๆ ค่าเฉลี่ยในการที่จะเป็นหวัดของเขาจะลดลงมาอยู่ที่ 24 วัน

เมื่อวิตามินซีถูกนำมาใช้ในทดลองในการรักษาไข้หวัด ของการศึกษา 7 การศึกษา พบว่าวิตามินซีไม่มีประโยชน์ใดๆ เลยในการที่จะลดระยะเวลาในการเป็นไข้หวัด หรือลดความรุนแรงในการเป็นไข้หวัด

วิตามินซี มีความปลอดภัยมากไหมในการที่จะบริโภค?

ตามปกติวิตามินซีมีความปลอดภัยเมื่อเราบริโภคในรูปธรรมชาติคือ วิตามินซีที่อยู่ในผักและผลไม้ และในผู้ที่รับวิตามินซีเสริมในขนาดที่แนะนำก็ปลอดภัยเช่นกัน ตามปกติเราแนะนำให้ได้รับวิตามินซีต่อวันคือ 90 mg ต่อวันในผู้ชาย และ 75 mg ต่อวันในผู้หญิง การรับประทานวิตามินซีขนาดสูงในผู้ใหญ่คือ 2000 mg ต่อวัน อาจจะก่อให้เกิด นิ่วในไต อาการคลื่นไส้อาเจียน หรือท้องเสียได้